Grupę Operacyjną „Doskonałe bakalie” tworzą 3 podmioty:

​

1. Lider projektu EIG Finance Sp. z o. o – podmiot doradczy posiadający potencjał osobowy o ogromnym doświadczeniu w zarządzaniu projektami w tym współfinansowanymi dotacjami unijnymi.

2. Przedsiębiorca Bakalland SA. -duży przedsiębiorca, krajowy lider na rynku bakalii. Firma dysponuje ogromnym potencjałem technologicznym, osobowym i marketingowym gwarantującym sprawną realizację dużego przedsięwzięcia inwestycyjnego oraz wdrożenia na rynek gamy nowego produktu.

3. Jednostka naukowa: Centrum Badań i Innowacji Pro-Akademia będąca interdyscyplinarną jednostką naukową, prowadzącą prace badawcze i działalność dydaktyczną z zakresu nauk technicznych
   i społecznych od 1996 roku. Jej zespół tworzy ponad 200 ekspertów, uznawanych w środowisku biznesowym i akademickim.